مزرعه دار مزرعه کوچک خود باشید
تهران
شنبه-جمعه: 11:00 - 17:00

بذر بیبی اسفناج

3,500 تومان

  • نام بذر: ببی اسفناج یا بچه اسفناج
  • محصول کشور: ایران
  • تعداد بذر در هر بسته: 40 گرم

موجود در انبار

توضیحات

بیبی اسفناج یا بچه اسفناج از سبزی های پر طرفدار در سراسر دنیا میباشد. اسفناج یکى از سبزى هایى می باشد که بومى ایران بوده به همین نام احتمالاً به وسیله اعراب به اسپانیا راه یافته و سپس در تمام دنیا انتشار یافته است. اسم علمی اسفناج L. Chenopodiacea Spinacea oleracea می‌باشد که متعلق به تیره Amaranthaceae است و از این نظر خویشاوندى نزدیکى با چغندرقند دارد.

بیبی اسفناج در مراحل اولیه (۱۵ تا ۳۵ روز) برداشت می شود که نسبت به اسفناج بالغ طعم شیرین تر و بافت تردتری دارد. بوته بالغ در حدود ۴۰ تا ۶۵ روز بعد از کاشت برداشت انجام می شود. برخی از تحقیقات نشان می دهد که ارزش غذایی Baby Spinach (ویتامین ث, کارتنوئید و فلاونوئید) بیشتر از اسفناج بالغ است. البته شرایط آب و هوایی, فصل رشد و بستر کشت (خاک) بر میزان مواد غذایی تاثیر دارد. بنابراین نمی توان به طور کلی گفت کدام یک ارزش غذایی بیشتری  و کدامیک اگزالیک اسید کمتری دارد.

سبزی اسفناج

در ایران اسفناج را به صورت پخته یا آب‌پز در غذاهای مختلف و سوپ اضافه می‌کنند و مصرف می‌نمایند. در بعضی از کشورهای خارجی، اسفناج را به صورت خام و همراه با سایر سبزی‌های سالادی به مصرف می‌رسانند. همچنین آن را به غذاهای مختلف اضافه می‌کنند. اسفناج همچنین دارای انرژی بسیار پایینی است؛ به طوری که هر 100 گرم آن حاوی 10 کیلوکالری انرژی است. میزان فیبر خوراکی آن نیز 8.5 گرم در هر 100 گرم است که هم فیبر محلول و نامحلول دارد، بنابراین می تواند برای افراد با قند و چربی بالا مناسب باشد.

کشت بیبی اسفناج در منزل

در ادامه معرفی بیبی اسفناج با روش کشت آن نیز آشنا می شویم. کشت مستقیم بذر در عمق ۱ سانتی متری از خاک؛ آبیاری تدریجی به طوری که خاک در طول جوانه زنی مرطوب باشد. در صورت نیاز تنک شود. کشت گلدانی بیبی اسفناج نیز ممکن است ولی در آبیاری آن باید کاملا دقت کرد و به خوبی انجام شود.

جوانه ها طی ۱۴ تا ۲۱ روز ظاهر می شوند. برای برداشت متدوام هر دو تا ۳ هفته یکبار اقدام به کشت کنید.

نکته بسیار مهم این است که آبیاری به خوبی انجام شود زیرا باعث بولتینگ (گلدهی زودهنگام می شود). همچنین باید مراقب حلزون ها بود.

اطلاعات بیشتر

تعداد بذر

40 گرم

محصول کشور

ایران

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “بذر بیبی اسفناج”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *